Ervas para a nossa saúde

Olá,

Hoje trago-vos 7 ervas que ajudam sem dúvida para nos manter-mos saudáveis:

1- Salsa: Dizem que mastigar salsa refresca o hálito. Eu não testei mas o que posso dizer é o chá de salsa tem efeito diurético e o seu sabor em determinados pratos culinários é inigualável. Já agora para quem te cadelinhas que lactantes que já não têm bebés, deve colocar-se salsa que ajuda a secar o leite.

2- Equinácea: A rainha na cura das constipações, fazer uma infusão das suas flores faz maravilhas quando uma constipação bem a caminho.

3- Tomilho: As infusões de tomilho funcionam muito bem contra a tosse. Pode ainda ser colocado na água quente do banho e relaxar para apreciar o seu aroma. Na culinária funciona muito bem como um substituto da maior parte do sal, eu faço isso e não sinto diferença no sabor.

4- Rosmaninho: Uma infusão de rosmaninho com mel e limão faz um chá muito agradável e para além de relaxar, combate as dores de cabeça.

5- Alho: Pode não ter o melhor arma ou paladar do mundo, mas é um antibiótico natural muito poderoso. Ajuda ainda a regular a pressão arterial e a prevenir uma série de doenças coronárias e alguns cancros do sistema digestivo.

6- Manjericão: Para além de ser muito utilizado na cozinha, quando aplicado na pele, o sumo do manjerição alivia irritações e quando comido diz-se que pode aliviar o stress.

7- Lavanda: Uma erva que eu adoro pelo seu aroma, as suas folhas secas ou frescas podem ter efeitos positivos em coisas tão diversas como o stress, ansiedade, cansaço, irritabilidade, dores de cabeça, insónia, constipações e problemas de estômago.

Espero que tenham gostado das dicas.

Beijinhos, Marina.

Bacalhau Escondido

Olá de novo.

Hoje trago-vos uma receita de Bacalhau Fingido que já fiz algumas vezes e que vou modificando sempre os ingredientes e fica sempre fantástica. É ideal para quem tem crianças que não gostam muito de legume.

Ingredientes:

- 400 g de bacalhau desfiado demolhado (podem ser filetes de pescada ou mesmo tiras de frango)
- 300 g de batata palha (eu coloco mais legumes e assim retiro na parte da batata para ser mais saudável)
- 50 g de farinha
- 2 cenouras
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 2 ovos
- 1 L leite
- 1,5 dL de Azeite
- 100 g queijo mozzarella
- Salsa picada q.b.
- Pimenta q.b.
- Noz-moscada q.b.

Como fazer:
- Colocar o peixe num tacho com o leite e levar ao lume até ferver. Escorrer e reservar o leite. À parte cozer os ovos. No caso de utilizar o frango, deixa-se por mais algum tempo em lume brando para o frango cozinhar, reserva-se o leite com o frango até se usar, só então escorrer e guardar.
- Descascar as cenouras, as cebolas e os alhos. Ralar as cenouras, cortar a cebolas em meias luas finas e picar os alhos. Coloque o azeite num tacho, deixe aquecer, junte os alhos e a cebola e deixe cozinhar em lume brando até a cebola ficar macia. Adicionar a cenoura, misturar e deixar cozer por mais 5 minutos também em lume brando.
- Adicionar então o peixe (ou frango), mexer, polvilhar com a farinha e adicionar o leite, mexer até ferver. Adicionar a batata palha, misturar, rectificar o sal, temperar com pimenta e noz-moscada e deixar ferver, deixar espessar mas não deixe secar em demasia.
- Deitar esta mistura num tabuleiro, envolver os ovos picados ou ralados na mistura, espalhar o queijo por cima e levar ao forno pré-aquecido a 180 ºC até o queijo ficar com um tom alourado.

Garanto-vos que fica uma delícia. Eu já fiz várias modificações a esta receita, como vos disse não coloco tanta batata palha e substituo por pimento cortado em tiras muito finas,  courgette cortada em tiras finas com o descascador de cenoura e ainda se pode adicionar rodelas muito finas de alho francês. Este legumes adicionam-se junto com a cenoura e como são bastante finos não necessitam de cozer tanto, mantendo assim todo o seu sabor e nutrientes.

Espero que gostem desta receita, fica aqui um bocadinho do que vos espera. Experimentem!!!

Beijinhos, Marina.

 Olá:

Hoje gostava de apenas deixar-vos algumas palavras que li num blog que achei verdadeiramente sábias e que deveríamos tentar seguir como doutrina de vida.

"5 coisas que não precisas

Há coisas que achas que precisas para viver. Coisas que meteste na cabeça, mas que acabam por te pesar muito. Para teu grande alívio, vais descobrir que há 5 dessas coisas que não precisas mais:

Não precisas de estar tão seguro. 

Não precisas de ter todas as respostas, fazer tudo certo ou ter sempre razão. É espantoso, mas se falhares, o mundo não acaba. Uma critica não vai dizer toda a verdade sobre ti. Podes-te rir de ti mesmo e podes aprender coisas que não sabias.

Não precisas de te preocupar tanto.
Não precisas de carregar o mundo nos teus ombros. Não precisas de pensar em tudo o que pode correr mal. O que tiver que acontecer acontece, e o facto de te preocupares não muda rigorosamente nada. Só te dá cabelos brancos. Quando chegar alguma dificuldade, aí arregaças as mangas. Entretanto, podes desfrutar cada dia com os belos cabelos que tens. 

Não precisas de ser o melhor.
Não precisas de provar nada a ninguém. Não precisas de ser especial. Não depende de ti seres o melhor da sala. De ti depende apenas dares o teu melhor. Deixa-te de ambições desmedidas e aproveita ao máximo os talentos fantásticos que já tens. 

Não precisas de culpar o teu passado.
Não precisas de te lamentar pela tua infância infeliz, relações falhadas ou como ninguém te percebeu.
Surpresa: O passado já passou. O que fazes hoje é uma escolha tua, não tens que viver como vivias.
O teu passado foi importante e tornou-te quem és hoje. Podes agradecer as coisas boas e desfrutar o presente.

Não precisas de mais nada para seres feliz.
Não precisas de viver sem problemas. Não precisas que te corra tudo bem. Nada nem ninguém está responsável por te fazer feliz. Isso é trabalho para ti. A felicidade não é uma utopia, é uma coisa concreta para a tua vida. Podes começar já hoje a viver mais feliz. É só começar."

Vale a pena perder um pouco de tempo a pensar nisto, e acima de tudo seguir isto.

Beijinhos, Marina.

Máscara Facial de Chocolate

 Oi!

Como é fim de semana e sempre temos mais um tempinho, queria partilhar convosco uma receita de uma máscara facial espectacular de chocolate que ajuda a combater as rugas e o acne. Além disso quem não adora chocolate? Este tem muitos benefícios, por ser naturalmente gorduroso, o cacau ajuda a relaxar, hidratar e tem poder emoliente, e associado ao óleo de coco e mel ainda melhor!

Cá vai a receita:
     2 colheres de sopa de cacau em pó
     1 colher de sopa de mel
     1 1/2 colher de sopa de óleo de coco (derretido)

Fazer uma pasta com estes ingredientes, adicionar um pouco mais de mel ou chocolate para torná-lo com uma boa consistência para o rosto.
Aplicar na pele. Deixar na pele por 15-20 minutos. Retirar com água morna. 

Experimentem vale a pena e a vossa pele vai agradecer.

Beijinhos. Marina